店长之道:现场管理的五大核心

店长的现场管理的五大模块:

1人力

人力的概述是指什么人在什么时间做什么事

(1)、人数,人力配备,多少人够用,合理的应配制多少人,根据面积平米和时段客流量来配制人数。我们现在的人员配制是超编。

合理排班,(产能需求规划(CRP),即决定为完成计划所需的人力及设备的详细产量过程。在店务中完成这个任务项目所需要的工时)根据人员数量和营业时间安排的人员的班次(可按周、月),填写排班表。,如:1、节假日人流增多,结合销售和客流情况适当延长各班次的时间。2、店员体假情况安排代班人员。

店长通常上中班,便于掌握一整天的营业状况和人员情况。

(2)、基本配备。

① 个人形象,上岗前应化好淡妆,妆后应给人健康的感觉。

② 头发干净整齐(长发必须束起),不允许刘海超过眼眉,染成不自然的颜色。

③ 不能佩带任何首饰(手表除外)

④ 手干净整洁,无污垢;指甲不能留;

⑤ 制服,穿公司指定的店员服装,干净整齐,钮扣必须全部扣上,如袖长至手腕,必须扣袖钮,保持平整服贴,

⑥ 内衣要求与肤色相近,不可外露。

⑦ 不可裙长过膝,裤长过脚踝不可超过鞋边。

⑧ 工牌,佩带于左胸口袋边缘处;戴正。

⑨ 丝袜,与肤色相近,超过脚跟,保持干净,无破损。

⑩ 鞋子,与制服和谐搭配,要求黑色,干净无灰尘,光亮、无破损,鞋跟不超过3厘米,适合运动。禁止穿休闲鞋。

⑪ 情绪垃圾不能带。工作中抛开一切不良情绪,保持良好的心境和情绪。

(3)、职务轮替。(根据时间周期),通过角色互换、区域互换,合理轮替职岗,提高员工综合能力。

2空间

1、商品陈列,无固定的方法,没有必定的规则,陈列是可变性的,随时根据时间、天气、库存更换商品。

2、动线设计

主通道(1.5米/主推产品/当季产品,闲逛客人)

副通道(1.2米/辅助产品,)

招呼客户动线.(举例)

3、灯光,根据时间,天气、节假日变换灯光,灯光需充足,无暗处及耀眼的灯光。在店装修中,一个小区电闸开关尽量细化,灵活搭配,避免不必要的浪费。

4、音乐,店长安排不同时段播放什么音乐,(根据时间段,销售情况)建议选择萨克斯、爵士乐……等音乐,注重节日(元旦、春节、圣诞节……) 音量不要太大,避免听不见导购员及顾客讲话。

5、环境清洁

货品整理,店内清扫——卖场、店面、橱窗、仓库、洗手间、办公室……等

店长需安排货架、地面、玻璃的清洁时间,亲自引导。

① 每天早上上班时、中午交接班时,晚上下班时各清洁货架,拖地面,清洁试衣间一次,全天共三次,

② 玻璃及所有能留下掌印的地方,每两个小时要清洁一次

3:流程控管

四个模组

1、基本导购模组(亲切招呼+关心顾客+诚意推介)鼓励试穿)

2、效益提升模组(鼓励试穿+销货组合)

3、讯息建构模组 (收银服务+客户记录)

4、客群经营模组(电话回访+联系服务)

4:服务质量

(1)员工士气(情绪)。店铺是以店长为核心的团队,店长工和包括:1、工作流程的安排、2、工作步骤的设计、3、突发状况的应变、?这些与员工士气有直接的关系,注意:店长在现场执行中不要流于形式,要每个员工都融入里面,亲身示范。要深刻观察员工与员工、员工与客户之间的互动情形,不足点记录,并提出具体解决方案,并现场示范,强调彼此的互助合作精神,像打排球时的互动、互助

(2)工作节奏。店长要把这些流程变为习惯,带头示范,像指挥家一样,现场指挥,掌握节奏,该快的要快,该慢要慢,灵活调度。

(3)个案教育,全体提升。即范例的研究,所谓的个案研究,就是把真正的范例所发生的问题,就他来思考并找出解决问题的对策。在以后如果碰到问题的时候,该人才会充分了解自己的缺点而加以改进,以提高个人之能力。),如果一个员工在工作中犯错误,不要关门骂,要提出让大家一起警醒,总结教训,全员进步。

5:货品调控

(1)畅销产品

① 补充库存,要及时盘点店内畅销品库存数量(颜色、尺码、数量情况)根据现在销售状况,得出一周内的安全库存量,配备一周内的货品数量.以免断货影响销售。

② 陈列主题,围绕畅销品做为主题展示商品,强化产品的风格。搭配陈列重点。

(2)主推产品

即非畅销产品变成畅销品,是直营系统的主要任务(通常为库存较多产品)通过三种方法

① 强化导购, 加强推销力度, 做为主力推销.

② 强化陈列, 陈列中重点推出,放在当眼位置陈列,,树立明确的主题,强化产品风格,用POP烘托.突出重点

③ 促销配合, 针对主推产品做促销活动,如购买本款茄克,买手表打6折, 手表为促销品。

(3)安全库存

新货上市,根据店内基本陈列款量、数量分配

一个星期进行实物盘点一次,,检查货样、颜色、尺码,数量是否齐全,是否够本周销售的数量。盘点帐务与实物是否相符,进行质量管理维护,是否有瑕疵,包装是否完整无损。

(4)周期轮动

现在公司的上货波段不明显,各店也有反映我们在季节的中后期就没有新货上了,给顾客老是那些货的感觉。所以我们需要改善现有状况,重新规划,制定上货波段,每三个礼拜一次,进行周期轮动,更换整个卖场的产品结构,进行大位移,变换产品组合,搭配,变换主题。

补充:店长有义务每周至少提出一个周期轮动建议方案。

本文转自超市周刊

via 今日头条